мраморный кекс рецепт

Вкусный мраморный кекс можно легко и просто приготовить из самых обычных продуктов, которые найдутся практически на любой кухне и этот рецепт кекса на растительном масле тому доказательство! Самое главное – взять качественное растительное масло без ярко выраженного вкуса и аромата, а также, чтобы шоколадный слой на вкус был действительно шоколадным, важно взять тёмный какао-порошок, а не использовать смеси наподобие Несквика.

Кстати, если вы находитесь в поисках рецепта вкусного кекса, то можете посмотреть ещё и такой вариант – шоколадный кекс с целыми грушами, который удивляет не только вкусом, но и своим «нарядным» видом.

Чтобы приготовить мраморный кекс на растительном масле потребуется:

  • яйца – 4 шт.
  • растительное масло – 125 г
  • мука – 170 г
  • какао-порошок – 30 г
  • молоко – 1-2 ст.л. (опционально)
  • ванильный сахар – 1 упаковка (весом 5-8 г)
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
  • соль – щепотка

ингредиенты

Мраморный кекс – рецепт с фото пошагово:

Сперва разбиваем четыре крупных куриных яйца в чашу для взбивания. Всыпаем сахар и ванильный сахар, а также добавляем небольшую щепотку соли.

яйца с сахаром

Взбиваем яйца на высокой скорости миксера минимум 10 минут до получения очень пышной, светлой и густой пены.

взбитые яйца с сахаром

Далее просеиваем муку с разрыхлителем и добавляем её в миску.

мука

Вмешиваем муку максимально аккуратными и нежными движениями с помощью венчика или лопатки. Стараемся как можно меньше осадить взбитую массу.

тесто

Не прекращая перемешивать, вливаем порциями растительное масло. И перемешиваем тесто для кекса до полной однородности.

масло

Кексовую форму (с отверстием по центру) диаметром 24 см смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой/сухарями/манкой. Выкладываем в форму половину (или чуть больше, отмеряем на глаз) теста.

кексовая форма

В оставшееся количество вводим просеянное какао и добавляем 1-2 ложки молока, чтобы выровнять густоту теста.

шоколадное тесто

Шоколадную часть теста выкладываем поверх белого слоя.

мраморный кекс рецепт с фото пошагово

И используя деревянную шпажку делаем «художественные разводы».

сделать разводы

Отправляем выпекаться кекс на растительном масле в разогретую до 170-180 С духовку на 40-45 минут. Так как каждая духовка работает по-разному, то время выпечки может варьироваться, поэтому прежде чем доставать кекс из духовки, обязательно проверяем его готовность шпажкой.

рецепт кекса на растительном масле

Перед подачей к столу даём мраморный кекс полностью остужаем, а после этого, по желанию, посыпаем его сахарной пудрой или покрываем глазурью.

кекс на растительном масле рецепт

Нежный и влажный кекс на растительном масле готов!

мраморный кекс рецепт с фото

Нарезаем порционными кусочками и подаем.

мраморный кекс

Приятного аппетита!

Оцените рецепт: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг: 5.00, из 2 голосов

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить