Палочки из кабачков в духовке

палочки из кабачков в духовке

Сегодня кулинарный сайт 22recepta.ru хочет предложить вам очень простой рецепт приготовления пряных палочек из кабачков. Подавать кабачковые палочки можно и в тёплом, и в уже остывшем виде. А при подаче их можно дополнить каким-нибудь соусом. Идеально здесь подходит сметанный соус, но кроме него также отлично подойдёт соус айоли или тартар. Итак, приступим!

Чтобы приготовить пряные палочки из кабачков в духовке потребуется:

кабачки – 6 шт. (небольшого размера)
растительное масло – 2 ст.л.
сушеные травы (смесь из базилика, орегано, тимьяна) – 2 ч.л.
паприка (копченая) – 1 ч.л.
сушеный чеснок – 0,5 ч.л.
соль, черный перец – по вкусу

Для сметанного соуса (по желанию):

сметана – 100 г
чеснок – 1 зубчик
горчица – 1 ч.л.
укроп (свежий) – 3-4 веточки
соль, черный перец – по вкусу

ингредиенты

Палочки из кабачков в духовке – рецепт с фото:

Кабачки моем, срезаем хвостики и нарезаем их вдоль на 4 или 6 частей. Перекладываем их в большую миску.

кабачки

Добавляем к кабачкам паприку (если нет копченой, то берем обычную), сушеный чеснок, травы, а также соль с перцем. Вливаем растительное масло.

специи

Руками или лопаткой аккуратно перемешиваем, стараясь равномерно распределить все пряности по поверхности кабачков.

палочки из кабачков

Оставляя между палочками небольшое расстояние, выкладываем их на противень.

кабачковые палочки

Запекаем пряные палочки из кабачков в духовке, разогретой до 200 С, около 15 минут. За это время они должны совсем немного подрумяниться и стать в меру мягкими. По желанию, чтобы кабачки были с выраженной румяной корочкой их можно запечь под грилем.

кабачковые палочки запеченные

Подавать такие кабачковые палочки предлагаем со сметанным соусом. Для его приготовления смешиваем сметану с горчицей, измельченным чесноком и зеленью. В конце приправляем соус солью и перцем. Кстати, чтобы уменьшить калорийность соуса, сметану можно заменить на натуральный густой йогурт.

сметанный соус