малосольные огурцы с солью и сахаром

Хрустящие и сочные малосольные огурцы сможет приготовить даже самый юный повар. Для такого рецепта идеально подходят плоды небольшого размера. Они хорошо держат форму и быстро напитываются вкусом ароматного маринада.

Уже через 20-30 часов вы сможете подать на стол вкусную и пикантную закуску. Если вы хотите заготовить малосольные огурцы впрок, оставьте их на 70-72 часа. Так они смогут напитаться ароматом трав и специй. После этого необходимо слить маринад и довести его до кипения. Залив соленые огурцы кипящим настоем и герметично закрыв, вы сможете создать закуску, которая разнообразит ваше меню зимой.

Для приготовления малосольных огурцов можно использовать любые пряности (свежие или сухие листья смородины, зонтики укропа, хрен, вишню, базилик и кинзу).

Для приготовления малосольных огурцов с солью и сахаром потребуется:

  • огурцы – 400 г
  • сахар – 1 ч.л.
  • вода – 500-600 мл
  • соль – 1 ст.л.
  • листья для солений (например, листы хрена, смородины, вишни, зонтики укропа и т.п.)
  • чеснок – 2-3 дольки

малосольные огурцы с солью и сахаром - ингредиенты

Малосольные огурцы с сахаром и солью – рецепт:

Подготавливаем огурцы для закуски: промываем их под водой, отрезаем кончики. Используем только сорванные «зеленцы». Так мы будем уверены в качестве готовой закуски.

огурцы

Выкладываем на дно стеклянной емкости специи: листья хрена, зонтик укропа, вишню и смородину, добавляем несколько долек чеснока.

пряности

Кладем подготовленные огурцы. Стараемся заполнить тару до самого горлышка. В зависимости от размера огурцов, их количество может варьироваться.

малосольные огурцы в банке

Добавляем в банку оставшиеся дольки чеснока. Их количество можем регулировать по своему вкусу и усмотрению.

чеснок

Готовим заливку из воды, сахара и соли. Доводим её до кипения. Заливаем емкости с огурцами горячей водой, накрываем крышкой.

залить кипятком

Оставляем банку в помещении на 20-25 часов (в зависимости от температуры в комнате).

малосольные огурцы с сахаром рецепт

Хрустящие малосольные огурцы с солью и сахаром готовы! Подаем огурчики с жареным картофелем, отбивными, гречневой кашей или котлетами.

малосольные огурцы с солью и сахаром

Приятного аппетита!

Оцените рецепт: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг: 5.00, из 2 голосов

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить