новогодний салат на 2018 год

На новогодний стол каждая хозяйка старается поставить вкусные блюда, украшенные необычно и ярко. При встрече 2018 года в центре внимания станет новогодний салат, оформленный символом наступающего года. Вкусный салат в виде белого пушистого пуделя особенно будет по душе детям.

Чтобы приготовить новогодний салат на 2018 год потребуется:

  • куриное филе – 1 шт.
  • картофель – 3-4 шт.
  • масло растительное – 1 ст. л.
  • морковь – 1 шт.
  • чеснок – 2 зуб.
  • яйца – 3-4 шт.
  • грибы (шампиньоны) – 250 г
  • лук – 1 шт.
  • сыр – 150 г
  • соль, перец молотый
  • чернослив (маслины), зелень – для украшения
  • майонез/сметана – по вкусу

ингредиенты

Готовим новогодний салат 2018 – рецепт с фото:

Выкладываем на стол все необходимые продукты для приготовления салата.

Сразу ставим отваривать филе в небольшой кастрюльке. Для полной готовности куриному филе необходимо вариться минут 20.

куриное филе

Примерно столько же времени нужно для отваривания моркови. Морковь отвариваем в отдельной кастрюльке (очищать морковь перед варкой не нужно).

морковь

Вымываем яйца, а затем отвариваем их вкрутую. Это минут 10 после закипания. Отварив яйца, сразу их опускаем в прохладную водичку.

яйца

Картофель отвариваем в кожуре, предварительно хорошо вымыв. Готовность картошки пробуем ножом.

картофель в мундире

Немного остывшую морковь и картофель очищаем, оставляем в тарелке. Ждём, чтобы овощи полностью остыли.

овощи

Займёмся грибами. Шампиньоны перед приготовлением быстро ополаскиваем в воде, а затем обсушиваем на полотенце. Так как грибы очень впитывают в себя воду, то можно не обмывать их в воде, а просто снять шкурку со шляпок шампиньонов. Выбирайте удобный для вас способ. Освежаем срез на ножках грибов (ножом срезаем небольшой кончик ножки).

шампиньоны

Для новогоднего салата грибы будем обжаривать с луком. Лучок очищаем и измельчаем ножом.

лук

Разогреваем сковороду с маслом. Выкладываем нарезанный лучок, обжариваем его до легкой золотистости. Далее в сковороду с луком вкладываем шампиньоны, нарубленные дольками. Тщательно перемешиваем грибы с репчатым луком, жарим их на огне вплоть до румяного состояния грибов. В конце приготовления добавляем давленный прессом чеснок.

жареные грибы с луком

К этому времени у нас остыло отварное куриное филе. Теперь порежем его мелкими кубиками.

отварная курица

Остывшую картошку натираем на крупной тёрке.

тертый картофель

Остуженную морковку тоже измельчаем на тёрке. Немного моркови отложите для украшения готового салата.

тертая морковь

Очищаем отваренные вкрутую и остуженные в холодной воде куриные яйца. Затем разрезаем яйца пополам. Аккуратно, чтобы не испачкать белки, достаём желтки из яиц (белки нам понадобятся для изображения «шерсти пуделя»). Натираем белки в отдельную тарелочку на средней тёрке. Желтки натираем на тёрке или мелко рубим ножом, помещаем в тарелку отдельно от белков.

белки и желтки

Сыр, как и куриные белки, натираем на средней тёрке.

тертый сыр

Теперь начинается самое интересное и приятное занятие: выкладываем новогодний салат 2018 в виде симпатичной мордочки белого пуделя. Берём плоское, широкое блюдо. В центре блюда (как показано на фото), выкладываем слой майонеза (майонез можно заменить сметаной).

майонез

На майонез выкладываем натёртую картошку в виде головы пуделя с большими ушками, завязанными на бантики (смотрим на фото). Выложенный картофель слегка прижимаем к майонезу.

картошка

Сверху картошку посыпаем молотым перцем и покрываем слоем майонеза.

майонез

На картофель с майонезом аккуратно выкладываем слой моркови, не докладывая по краю полсантиметра.

морковка

Смазываем слой моркови майонезом.

салат пудель

Следующим слоем по всей ширине заготовки выкладываем кусочки курицы.

курица

На куриное мясо выкладываем слой жареных с луком грибов.

грибы

Смазываем слой шампиньонов майонезом.

новогодний салат на 2018 год рецепт с фото

Теперь слой измельчённых желтков, на который выкладываем слой тёртого сыра. Теперь пушистыми натёртыми куриными белками покроем лоб и ушки собачки. Завершающим штрихом нашего новогоднего салата будут вырезанные из отварной моркови бантики и язычок, а из чернослива – глазки и носик пуделя. На этом новогодний салат на 2018 год готов!

новогодний салат на 2018 год

Приятного аппетита!

Оцените рецепт: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг: 5.00, из 1 голосовавших

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить